2025.10.20
牛樟芝與肝臟保健:護肝必讀!藥師告訴你牛樟芝功效有哪些 ◎文/陳進男 藥師
 
牛樟芝富含活性成分,有助修復肝細胞、抗氧化與抗發炎,是近年熱門的肝臟保健選擇之一。
 
  肝臟是身體內以代謝功能為主的器官,能除去毒素,儲存肝糖,分泌蛋白質合成、製造膽汁。人體吃進體內的物質,肝臟可以將一部分的營養素合成身體所需的養分,且將藥物、致癌物、食品添加物或環境汙染物等物質轉化為無毒或者是可以治療疾病的物質,因此肝臟在身體中是非常重要的器官。
 
  一旦肝臟失去正常功能,往往會導致許多不良後果,如消化不良、延遲傷口癒合、水腫腹水、衰弱疲累,體內累積過多毒素時甚至可能危及生命,導致昏迷及死亡。因此,維護自我肝臟的良好狀態,是健康身體的重要功課。

  首先,在飲食上要盡量避免攝取可能對肝臟有不良影響的食物,少吃加工醃漬、煙燻、油膩與過度辛辣食物,並減少飲酒,多吃新鮮的蔬菜、水果等。

  再者,適度的運動對肝臟的保健也有益處,越來越多的研究顯示,適度的運動能增加肝臟血液的流量,有助於改善肝臟的血液循環,使肝功能得以改善。

  目前許多民眾使用牛樟芝作為肝臟保健的保健食品之一,牛樟芝是臺灣特有的牛樟樹生長的一種多孔菌類,原住民早期喜食用牛樟芝解宿醉、治肝硬化、肝發炎、解毒、肚痛腹瀉、皮膚搔癢、改善疲勞、增強體力等,依目前相關功效性實驗,有以下幾種保健功效:
  1. 改善肝功能:牛樟芝中的活性成分有助肝細胞修復和再生,改善肝臟功能。
  2. 解毒解酒:牛樟芝中具有抗氧化作用的成分,可減少自由基的損害,保護肝臟細胞。
  3. 抗炎消腫:牛樟芝中的活性成分可抑制發炎反應,減緩肝臟疾病。
  在選購牛樟芝食品保養時,建議選購由固態培養技術的牛樟芝產品,且有實驗功效文獻及健康食品認證的產品,使用上會較為健康也較有保障。